Stopień trudności: łatwe
Czas przygotowania: 1 godzina
Dla 6 osób
Zbliża się Wielkanoc – czas kiedy zasiądziemy przy świątecznym stole zastawionym smakołykami, w radosnej, pełnej miłości atmosferze, by rozkoszować się obecnością bliskich i wolnym czasem.
Warto przygotować coś nietuzinkowego, co zaciekawi, da temat do rozmowy, wzbudzi pomruki uznania. Zapraszam Was do przygotowania pysznego pasztetu jajecznego, otulonego boczkiem wędzonym.
Składniki na pasztet jajeczny w boczku:
Jajka na twardo 10 szt.
Surowe jajka 2 szt.
Boczek Wędzony Plastry 150g
Ziemniak ugotowany 1 szt.
Marchewka ugotowana 1 szt.
Cebula 1 szt.
Czosnek 2 ząbki
Posiekany szczypiorek 2 łyżki
Zioła prowansalskie 1 łyżeczka
Sól
Pieprz
Jak zrobić pasztet jajeczny w boczku:
-
Jajka na twardo obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach razem z ziemniakami i marchewką.
-
Do jajek dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i przyprawy.
-
Wymieszaj, spróbuj i dopraw, tak by zyskały wyraźny, pikantny smak.
-
Dodaj surowe jajka i startą na tarce o drobnych oczkach surową cebulę. Całość wymieszaj.
-
Blaszkę keksówkę wyłóż folią do pieczenia (może być rozcięty rękaw do pieczenia) i plastrami boczku wędzonego.
-
Masę przelej do blaszki
-
Piecz godzinę w 190 stopniach.
-
Odstaw do całkowitego ostygnięcia i dopiero wtedy rozpocznij krojenie.
Boczek i pasztet
Pasztet nie może mieć mdłego smaku! Do delikatnych jajek najlepiej pasuje boczek wędzony.
