Prosty przepis na pizzę warto znać. Spróbujcie mojego poniższego.
Pizzę piekę często.
Z reguły weekendy to dobry czas by rodzinnie przygotować domową pizzę, ale robię ją też w wersji mini (jak na zdjęciu) na wszelkiego typu wyjazdy i wycieczki.
Taka domowa pizza mini świetnie sprawdza się też w śniadaniówkach (można od razu kilka zamrozić specjalnie na ten cel do wykorzystania w tygodniu).
PROSTY PRZEPIS NA PIZZE
Składniki na pizze:
ciasto:
400g mąki jasnej
100g mąki razowej
ok 1 szkl (250-330ml) ciepłej wody
5 dag drożdży świeżych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
3 łyżki oleju lub oliwy
sos:
250ml przecieru pomidorowego
2-3 ząbki czosnku
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
2 łyżki oliwy
300g sera żółtego
Jak zrobić pizze:
Przygotowujemy zaczyn – w wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże – odstawiamy aż ruszą.
Do miski wsypujemy mąki, sól, mieszamy. Dodajemy zaczyn drożdżowy, który zaczął rosnąć oraz olej.
Wyrabiamy ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt gęste można dodać trochę ciepłej wody, jeśli jest zbyt lepkie, podsypujemy mąką.
Z ciasta robimy kulę, umieszczamy w misce, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrośnięcia ok 30 min.
W ty czasie przygotowujemy sos. Przecier pomidorowy z kartonika przelewamy do garnka i gotujemy kilka minut aż trochę zgęstnieje. Dodajemy oliwę, doprawiamy do smaku szczyptą cukru, soli, ziołami, startym czosnkiem.
Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 duże pizze lub kilka mniejszych, rozwałkowujemy je i układamy na blaszce wyłożonej matą do pieczenia lub oprószonej mąką.
Ciasto smarujemy grubą warstwą sosu. Teraz na sosie możemy ułożyć ulubione dodatki – ja posypałam je niewielką ilością boczku wędzonego pokrojonego w drobna kostkę.
Pizzę wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200st i pieczemy ok 15-25 min w zależności od wielkości pizzy.
5 min przed końcem pieczenia posypujemy wierzch pizzy startym serem.
[…] Prosty przepis na pizze […]