Makaron ze szpinakiem to jeden z moich ulubionych szybkich pomysłów na obiad.
Postanowiłam w ten sam sposób zrobić kaszę, bo miałam ją w lodówce z poprzedniego dnia, kiedy to ugotowałam większą ilość.
Mrożony szpinak w kostkach zawsze mam w zamrażarce bo sporo zużywamy codziennie do koktajli.
Kasza ze szpinakiem jest pyszna i bardzo szybka do przygotowania!
Robiłam już w ten sposób kaszę bulgur i kaszę gryczaną i obie były równie dobre!
PRZEPIS NA KASZĘ ZE SZPINAKIEM
Składniki na kaszę ze szpinakiem:
100g wędzonego boczku
1 cebula
1 ząbek czosnku
450g szpinaku mrożonego
2 szkl ugotowanej kaszy np bulgur, pęczak, gryczana
sól
pieprz
gałka muszkatołowa
Jak zrobić kaszę ze szpinakiem:
W woku lub na dużej patelni podsmażamy boczek pokrojony w kostkę i cebulę drobno posiekaną (jeśli boczek jest bardzo chudy, można podlać łyżką oleju).
Kiedy boczek i cebula się podsmażą dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i mrożony szpinak. Podgrzewamy do momentu aż szpinak rozmrozi się.
Dodajemy kaszę, podgrzewamy by stała się gorąca. Doprawiamy do smaku.
