Zupy to jest to co ostatnio bardzo lubię gotować i jeszcze bardziej jeść.
Powodów jest wiele – są łatwe i szybkie do przygotowania, nawet jeśli nie zdążyliśmy zrobić zakupów i tak można
wykombinować zupę z tego co znajdziemy w kuchennych szafkach i lodówce;
są tanie, rozgrzewające, nawadniające, sycące a przede wszystkim pyszne !
Zupa krem z marchewki z pomidorami to propozycja dla wszystkich którzy są fanami kremowych zup i zup pomidorowych.
Pyszna, polecam !
PRZEPIS NA ZUPĘ KREM MARCHEWKOWY Z POMIDORAMI
Składniki na zupę krem marchewkowy z pomidorami (ok 1,5l):
3 cebule
5 marchewek
5 szt ziela angielskiego
mały słoik 200g koncentratu pomidorowego
oliwa
łyżeczka masła
sól
pieprz
2 szczypty cukru do smaku
łyżeczka octu winnego białego do smaku
szczypta kurkumy
łyżeczka papryki słodkiej w proszku
Jak zrobić zupę krem marchewkowy z pomidorami:
W garnku na oliwie z masłem podsmażamy posiekaną cebulę.
W tym czasie marchew obieramy, myjemy i kroimy w kostkę .
Do cebuli wlewamy wodę (ok 1-1,25l), dodajemy marchew, ziele angielskie i sól i gotujemy wywar warzywny przez 25 min.
Po tym czasie do zupy dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze 5-10 min.
Z zupy wyławiamy ziele angielskie i miksujemy zupę wraz z wszystkimi warzywami, które lekko ja zagęszczą.
Zupę doprawiamy solą, cukrem, octem, kurkumą.
