PRZEPIS NA ZUPĘ KREM Z KALAFIORA
Składniki na zupę krem z kalafiora
0,5 kg ziemniaków
2 średnie kalafiory
2 korzenie pietruszki
liść laurowy
8 szt ziela angielskiego
1 mała cebulka
3-4 łyżki kaszy manny
2 szkl mleka
pół szkl śmietanki kremówki
sól
pieprz biały
gałka muszkatołowa
do podania natka pietruszki i wędzony łosoś
Jak zrobić zupę krem z kalafiora:
Do garnka wrzucamy przekrojoną na pół cebulę, pokrojone w kostkę ziemniaki, pokrojone w kosteczkę pietruszki, liście laurowe i ziele angielskie. Zalewamy 750ml wody i gotujemy 15 minut.
Do wywaru dodajemy pokrojone kalafiory, kaszkę manną, wlewamy mleko i gotujemy do miękkości warzyw (ok 10 min). Z Zupy wyjmujemy liście laurowe i ziele angielskie, miksujemy zupę na krem dodając śmietankę i przyprawy.
Doprawiamy do smaku.
Zupę podajemy z listkami pietruszki i kawałkami wędzonego łososia.
