Brzoskwinie z rozmarynem pod bezglutenową kruszonką piekłam na warsztatach kulinarnych, które prowadziłam na plaży we Władysławowie w sierpniu.
Danie to wywołało sporo emocji wśród uczestników. Wiele osób deklarowało, że nowością jest dla nich deser przygotowany jedynie z owoców zapieczonych pod kruszoną (którą nota bene wszyscy bez wyjątku znali na cieście drożdżowym). Połączenie brzoskwiń z rozmarynem też wzbudzało
zaciekawienie a po degustacji były osoby, które twierdziły, że koniecznie powtórzą to w domu.
Osobiście polecam Wam kruszonki bo to prosty i pyszny deser!
PRZEPIS NA BRZOSKWINIE Z ROZMARYNEM POD BEZGLUTENOWĄ KRUSZONKĄ
Składniki na Brzoskwinie z rozmarynem pod bezglutenową kruszonką
1 kg brzoskwiń dojrzałych
świeży rozmaryn
3 łyżki suszonej żurawiny
3 łyżki cukru trzcinowego
kruszonka:
100g wiórków kokosowych
100g płatków migdałowych
50g płatków owsianych
5 łyżek cukru trzcinowego
aromat waniliowy
200g masła
Jak zrobić Brzoskwinie z rozmarynem pod bezglutenową kruszonką:
Brzoskwinie myjmy, kroimy w kawałki (ósemki lub szesnastki), układamy w naczyniu żaroodpornym.
Do brzoskwiń dodajemy suszoną żurawinę, oprószamy wszystko cukrem trzcinowym oraz garstką igiełek świeżego rozmarynu.
Wszystkie składniki kruszonki wyrabiamy w mikserze, wysypujemy na owoce.
Pieczemy 20 min w 200st.
Smacznie wygląda 😍