Pulpety z bobem

pulpety_i _bob

 

 

 

 

 

 

 

 

Dzisiejszy pomysł na obiad to pulpety z bobem – danie smaczne, lubiane przez dorosłych i dzieci w nowej, letniej odsłonie.

Pulpety z mielonego mięsa ugotowane w sosie z bobem. Bób możemy wykorzystać tutaj świeży lub mrożony (zobacz wpis Jak mrozić bób).

Pulpety z bobem świetnie smakują podane z puree z ziemniaków lub z kaszą jęczmienną albo jaglaną oraz w towarzystwie surówki.

 

 

 

 

 

Składniki na pulpety z bobem:

 

pulpety:

300g mielonego mięsa z indyka

1 jajo

3 łyżki kaszy manny

3 łyżki utartego sera żółtego

sól

ząbek czosnku

oregano

olej

 

sos:

1 cebula

2 łyżki oleju

50g szpinaku siekanego

2 garście bobu

sól

pieprz

1/2 łyżeczki ziół prowansalskich – zobacz przepis

 

 

Jak zrobić pulpety z bobem:

Mięso wymieszać z jajkiem, kaszą, serem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.

Formować małe pulpeciki, obsmażać po minucie na rozgrzanym oleju i zdejmować na talerz.

Cebulę posiekać drobno i zeszklić na oliwie.

Dodać szklankę wody (lub 1,5szkl), przyprawy i gotować wszystko ok 5 min.

Bób wrzucić do osolonego wrzątku, gotować 5 minut, odcedzić, przestudzić i obrać z łupinek.

Do sosu delikatnie powkładać klopsiki jeden obok drugiego, przykryć przykrywka i gotować na wolnym ogniu.

Dodać szpinak i bób, w międzyczasie klopsiki delikatnie przewrócić na druga stronę.

 

 

pulpety_i _bob

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.