Pęczak z młodą kapustą – szybki obiad

pęczak



 

 

 

 

 

 

 

 

Pęczak z młodą kapustą to mój pomysł na szybki obiad.

Kilka dni wcześniej robiła noodles ze szparagami i tak nam to danie przypadło do gustu, że tym samym sposobem przygotowałam pozostały mi w lodówce pęczak, który gotowałam do pomidorowej z pęczakiem.

Pęczak z młodą kapusta to danie jednogarnkowe, które przygotujecie w kilka chwil.

Warto wcześniej rozdrobnić sobie warzywa, by potem po kolei podsmażać wszystko w woku i sprawnie przygotować danie.

Lubicie pęczak? Na słodko? Na słono? Co z niego przygotowujecie?

 

 

 

 

 

 

 

Składniki na pęczak z młodą kapustą

2 szkl ugotowanego na sypko pęczaku – zobacz wpis Jak ugotować pęczak

200g dobrej wędliny: szynki, boczku lub kiełbasy albo mieszanki

3 marchewki

1/3 główki młodej kapusty

½ pęczka natki pietruszki

sól

pieprz

chili

łyżeczka suszonego oregano

1/3 łyżeczki cynamonu

3 szczypty kurkumy

suszony czosnek

 

 

 

Jak zrobić pęczak z młodą kapustą:

W woku lub dużej patelni podsmażamy na silnym ogniu pokrojoną w paski szynkę.

Marchew obieramy, kroimy w zapałkę, dodajemy do zezłoconej wędliny i przesmażamy minutę.

Kapustę szatkujemy cienko, dodajemy na patelnię, przesmażamy wszystko minutę, dodajemy przyprawy, kaszę, posiekaną natkę pietruszki i przesmażamy jeszcze minutę.

Doprawiamy do smaku.

 

 

 

 

pęczak

 

 

 

 

 



Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.