Kruche ciasto z truskawkami przygotowałam na wczorajszy Dzień Mamy i Dzień Taty w szkole mojej córeczki.
Truskawki – smak lata, niewiele im trzeba, same w sobie są pyszne, dlatego nie ma tu co kombinować, oprawa w najprostszej formie bardzo się sprawdza. Kruche ciasto z truskawkami to właśnie proste, klasyczne ciasto z tradycją. Niesamowicie pyszne, nieskomplikowane, z kilku dobrych składników.
Kruche ciasto z truskawkami to mój faworyt zaraz po tym z rabarbarem albo z wiśniami.
Lubicie kruche ciasto? Z jakimi dodatkami najlepsze?
Składniki na kruche ciasto z truskawkami:
250g mąki
4 łyżki cukru pudru
łyżeczka ekstraktu waniliowego – przepis
łyżeczka płaska proszku do pieczenia
1 żółtko
100g masła lub smalcu
1-2 łyżki kwaśnej śmietany w razie potrzeby
600g truskawek
1 łyżka kaszy manny
1-2 łyżki cukru
1 porcja kruszonki – tutaj przepis Jak zrobić kruszonkę
Jak zrobić kruche ciasto z truskawkami:
Na stolnicę wysypujemy mąkę, proszek do pieczenia i cukier puder, robimy wgłębienie i dodajemy żółtko, ekstrakt waniliowy oraz masło pokrojone w kostkę.
Zaczynamy od przesiekania wszystkiego nożem, potem szybko zagniatamy kruche ciasto (w razie potrzeby dodajemy śmietany).
Ciastem wykładamy blaszkę (25x30cm) wcześniej lekko posmarowaną masłem lub wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem. Wkładamy do lodówki na 30 min.
Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, kroimy w małe kawałki, wykładamy na cieście, posypujemy kaszą manną i cukrem.
Na wierzch wysypujemy kruszonkę.
Całość zapiekamy ok 50-55 min w 180st.
Przed podaniem oprószam cukrem pudrem.
