Pomidorowa to obecnie w moim domu najczęściej gotowana zupa.
Wszystko dlatego, że moje dzieci zawsze i o każdej porze najchętniej właśnie pomidorową jedzą. Pomidorowa musi zawsze i na każde życzenie 🙂
Najczęściej po prostu gotuję raz czy dwa razy na tydzień 2l garnek pomidorowej a później wekuję w słoikach i chowam do lodówki.
Wystarczy ugotować makaron, jaglaną, pęczak albo ryż i podawać.
Zupę pomidorową bardzo lubię ze świeżych pomidorów w sezonie, ale robię ją też z koncentratu, z pomidorów wekowanych/z puszki, z przecieru pomidorowego a wy?
Składniki:
1 spora cebula
2 marchewki
pietruszka
kawałeczek selera
oliwa
łyżeczka masła
2 puszki siekanych pomidorów lub 2 słoiki pomidorów wekowanych
8 szt ziela angielskiego
sól
pieprz
2 szczypty cukru do smaku
łyżeczka octu winnego do smaku
szczypta kurkumy
1/2 łyżeczki
Jak zrobić pomidorową:
W garnku na oliwie podsmażamy cebulę.
W tym czasie warzywa obieramy, myjemy i kroimy w plastry.
Do cebuli wlewamy wodę, dodajemy warzywa, ziele angielskie i sól i gotujemy wywar warzywny przez 20-30 min.
Po tym czasie do zupy dodajemy pomidory i gotujemy jeszcze 5-10 min.
Z zupy wyławiamy ziele angielskie i miksujemy zupę wraz z wszystkimi warzywami, które lekko ja zagęszczą.
Ja swoja zupę lubię jeszcze potem przetrzeć przez sito by była gładka i aksamitna.
Zupę doprawiamy solą, cukrem, octem, kurkumą i papryką oraz niewielka ilością masła, które również świetnie polepsza smak.
Zobacz też:
Zupa pomidorowa z pęczakiem
Zupa pomidorowa na wołowinie
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Kremowa zupa pomidorowa z makaronem cukiniowym
Zupa pomidorowa z kluseczkami ziemniaczanymi
Zupa pomidorowa z soczewicą i pęczakiem
Dietetyczna zupa pomidorowa
Zupa krem pomidorowo dyniowa
Zupa pomidorowa na białej kiełbasie
Zupa pomidorowa z kaszą
Zupa literkowa – przepis
Jak wekować zupy w słoiku
