Gołąbki z botwinki gotowane na parze, delikatne, efektowne, ciekawe 🙂
Mięso mielone z polędwiczki wieprzowej z dodatkiem czerwonej fasoli (tą ostatnią można pominąć, ale ja lubię wzbogacać nią dania), zawinięte w liście młodego buraka.
Gołąbki z botwinki są bardzo proste do przygotowania i nie tak czasochłonne jakby mogło się wydawać, a tradycyjne danie w nowym wydaniu jest zawsze czymś atrakcyjnym i jakimś urozmaiceniem menu.
Gołąbki z botwinki ugotowałam na parze, ale można je też w sposób tradycyjny dusić w niewielkiej ilość bulionu.
Składniki:
1 polędwiczka wieprzowa i 1 puszka czerwonej fasoli lub 400g ulubionego mięsa mielonego
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 jajko
2 łyżki kaszy manny suchej
sól
pieprz
łyżeczka słodkiej papryki
łyżeczka oregano
3-4 łyżki posiekanego koperku
pęczek botwinki – same liście
Jak zrobić gołąbki z botwinki:
Fasolę odcedzamy i przelewamy wodą. Cebulę obieramy.
Przez maszynę do mielenia mięsa przepuszczamy razem mięso, fasolę i cebulę.
Powstały farsz mieszamy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, jajkiem, kaszą, przyprawami, dokładnie wyrabiamy.
Liście botwinki odrywamy od łodyg, myjemy, osuszamy.
Na każdy liść kładziemy małą porcję mięsa i zawijamy najpierw po bokach, potem całość w pakiecik. Układamy w naczyniu do gotowania na parze.
Gotujemy na parze 25 min.
Podoba mi się wiec będziemy próbować 🤗
A sosik jakis pasuje do tego bo moje ulubione to klasyczne w sosie pomidorowym, te prezentuja sie zacnie, tylko sosiku mi brakuje….moze jakas propizycja
Pomidorowy też będzie pyszny, albo pomidorowy z dodatkiem smietanki. Może być sos śmietanowy albo koperkowy.
Moim zdaniem musztardowo miodowy
Ta suróweczka też wygląda smakowicie zdradzisz co to?
marchewka z jabłkiem – pyszny klasyk 🙂