Nie jest to konfitura w tradycyjnym słowa rozumieniu, bo owoców tu nie przesmażamy z cukrem, nie możemy tez jej zapasteryzować i schować w spiżarni na zimowe dni.
To pyszne smarowidło malinowe o konsystencji konfitury, na bazie surowych owoców, które zżelowane zostały za pomocą niezwykłych w tym względzie właściwości ziaren szałwii hiszpańskiej – chia.
Konfitura jest surowa, niezwykle zdrowa, bo owoce w takim nieprzetworzonym stanie zachowują swoje wszystkie witaminy i minerały a do tego zyskujemy wspaniałe właściwości ziaren chia.
Świetnie smakuje na kromce chleba, placuszkach, z ugotowaną kaszą jaglaną czy manną oraz z owsiankami.
Skusicie się?
Składniki:
1-1,5 szkl malin
1 czubata łyżka ziaren chia
syrop z agawy do smaku
Wykonanie:
Maliny rozgniatamy widelcem, doprawiamy do smaku syropem z agawy, mieszamy z chia.
Owocowym mus zostawiamy do zgęstnienia (około godziny).
Przechowujemy w lodówce.
