Bardzo smaczne, lekkie danie warzywno-białkowanie na lunch lub kolację.
Łatwe do przygotowania, tanie i sycące. Zrobimy je w kilka chwil.
Dobre i na ciepło i na zimno.
Składniki:
4 cukinie
ok 150g twarogu półtłustego
4- 6 łyżeczek pesto bazyliowego – tutaj przepis
sól
pieprzem
ząbek czosnku
Wykonanie:
Cukinie myjemy, kroimy wzdłuż na pół i lekko wydrążamy (niezbyt głęboko bo miąższ pieczonej cukinii też jest smaczny – tak ok 0,5-1 cm).
Twaróg miksujemy z solą, pierzem i czosnkiem przeciśniętym przez praskę.
Wydrążone cukinie smarujemy wewnątrz pesto, faszerujemy twarogiem – możemy dodatkowo na wierzchu dać odrobinę pesto.
Zapiekamy ok 30 min w 180st.
