Jajka faszerowane to bardzo wdzięczne danie.
Często tak mam, że gotuję kilka jaj i faszeruję je tym co akurat znajdę w lodówce, bo zostało np. z obiadu czy ugotowałam czegoś więcej.
Takie jajka to fajne urozmaicenie codziennego menu, świetnie sprawdzają się choćby na kolację.
I oczywiście są super przystawką na wszelkiego typu imprezy.
Można je tez potraktować jako formę małego przemytu zdrowych produktów.
Składniki:
4 jajka
4 łyżki dzikiego ryżu ugotowanego
garść jarmużu
majonez
sól
pieprz
szczypta suszonego czosnku
Wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo (10 min od zagotowania wody), odcedzamy je, zalewamy zimną wodą i zostawiamy do wystygnięcia. Obieramy ze skorupek, kroimy wzdłuż na pół – żółtka wyjmujemy i rozcieramy widelcem w miseczce.
Jarmuż obieramy ze zgrubiałej żyłki liściowej, myjemy, przekładamy na durszlak i przelewamy wrzątkiem, studzimy, dobrze odciskamy z wody i siekamy bardzo drobno.
Żółtka mieszamy z ryżem i jarmużem oraz majonezem – doprawiamy do smaku solą, pieprzem i czosnkiem.
Farszem napełniamy białka.
