Zapraszam Was dzisiaj na moją wariację na temat bardzo popularnej na świątecznych, polskich stołach ryby po grecku.
Postanowiłam przygotować ją w wersji wegetariańskiej, dodatkowo lekkiej, co z pewnością będzie plusem dla osób na dietach lekkostrawnych.
Sporą ilość warzyw: por, cebulę, marchew, pietruszkę, dynię, selera naciowego dusiłam na niewielkiej ilości oleju kokosowego i wody, z przyprawami i ziołami.
Smak i kolor podbiłam czosnkiem i pomidorami. Tak przygotowanymi warzywami przełożyłam grube plastry wędzonej Newelli.
Newella to produkt otrzymywany z białek jaj kurzych. Nie zawiera laktozy, nie ma też cukru, glutenu i cholesterolu, jest dietetyczny.
Składniki:
2 marchewki
100g dyni
pietruszka
2 łodygi selera naciowego
cebula
5 cm pora
2 ząbki czosnki
5 łyżeczek koncentratu pomidorowego
5 szt ziela angielskiego
liść laurowy
łyżeczka oregano
łyżeczka oleju kokosowego
pół łyżeczki ksylitolu lub cukru trzcinowego
sól himalajska
pieprz czarny świeżo mielony
200g (1op) Newelli wędzonej
Wykonanie:
Cebulę i pora siekamy drobno i szklimy na oleju kokosowym.
Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy oraz pokrojonego w cienkie paseczki selera i dusimy 2 minuty.
Dodajemy marchew, dynię i pietruszkę startą na tarce, podlewamy wodą.
Warzywa dusimy ok 10-15 min aż wyraźnie zmiękną.
Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, przecier pomidorowy, przyprawy i zioła. Mieszamy i dusimy jeszcze 3-5 minut. Doprawiamy do smaku.
Newellę kroimy w grube plastry.
Na półmisku rozkładamy warstwę duszonych warzyw, na nich warstwę Newelli, którą przykrywamy drugą warstwą warzyw.
Danie zostawiamy na 2 godziny a najlepiej na cała noc by smaki naciągnęły i „przegryzły się”.
Serwujemy na ciepło lub na zimno.
wpis promocyjny
ale super przepis!