Tort z patelni? Do tego naleśnikowy?
A czemu by nie?
Sprawdzi się nie tylko na deser, ale przede wszystkim jako sposób na odczarowanie śniadaniowej rutyny, no bo jaka to frajda zaczynać dzień od tortu 🙂
Wystarczy usmażyć górkę naleśników (już 6 sztuk będzie ok) i przełożyć ulubionym nadzieniem, nakładając placki jeden na drugim.
Taki torcik najlepiej przygotować trochę wcześniej, np. wieczorem poprzedniego dnia i noc trzymać w lodówce – wtedy będzie się dał kroić w idealne kawałki.
Składniki:
naleśniki:
2 jajka
2 szkl maki
1 szkl mleka
1 szkl wody
łyżka cukru
szcz soli
łyżka oleju
nadzienie:
słoik dżemu
kostka (200g) twarogu
2-3 łyżki jogurtu naturalnego
łyżka miodu
Wykonanie:
Składniki na ciasto miksujemy na gładką masę.
Porcje ciasta wylewamy na rozgrzaną, spryskaną olejem patelnię i smażymy na złoto z obu stron.
Usmażone naleśniki układamy na talerzu jeden na drugim by pozostały miękkie i elastyczne.
Kiedy wszystkie naleśniki będą usmażone przystępujemy do składania torciku.
Twarożek rozrabiamy z jogurtem i miodem.
Na talerzu kładziemy naleśnik i smarujemy twarożkiem, przykrywamy drugim naleśnikiem i smarujemy dżemem, przykrywamy kolejnym naleśnikiem i tak powtarzamy naprzemienne smarowanie twarożkiem i dżemem do wykończenia składników.
Na wierzchu tortu kładziemy drewniana deskę czy talerz by lekko go obciążyć.
Tort wkładamy do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
Po tym czasie tort dekorujemy odrobina dżemu, świeżymi borówkami i listkami melisy.
Podajemy pokrojony w trójkąty jak tort 🙂
