Zapraszam Was dziś na przepyszny murzynek ze śliwkami.
Ciasto, które robi się bardzo szybko i w bardzo prosty sposób. Bez jaj, na oleju roślinnym a więc przypadkowo wyszło mi też wegańskie.
Składniki:
2 szkl mąki orkiszowe jasnej (można użyć mąki pszennej jasnej)
1 szkl ksylitolu – cukru brzozowego (można tez użyć białego cukru)
4 łyżki kakao
łyżeczka proszku do pieczenia
łyżeczka sody
2 łyżeczki ekstraktu migdałowego
150 ml oleju
200 ml wody
2 łyżeczki siemienia lnianego zmielone, zalane 6 łyżkami wrzątku i odstawione na 5 minut
śliwki
2 łyżki ekspandowanego prosa – opcjonalnie
Wykonanie:
Siemię lniane mielimy w młynku do kawy, przesypujemy do miseczki, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 5 minut do napęcznienia.
Do miski wsypujemy wszystkie suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę, mieszamy.
Dodajemy siemię lniane, olej, wodę, ekstrakt i wszystko już dokładnie miksujemy.
Ciasto wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia formy (25x25cm).
Na wierzchu układamy połówki i śliwek i posypujemy ekspandowanym prosem.
Pieczemy ok 50 min w 180st.
