Cześć! Zapraszam dziś Was po przepis na kolorową sałatkę makaronową.
Prosta do przygotowania, efektowną i pożywną!
Świetnie sprawdzi się na wszelkiego typu imprezach a także zapakowana do pudełka jako drugie śniadanie na wynos.
Składniki:
150g makaronu kolorowego
1 duża kulka sera mozzarella
350g pomidorków
pół puszki kukurydzy
łodyga selera naciowego
50g oliwek czarnych
50g oliwek zielonych
pół czerwonej cebuli
2 łyżki płatków migdałowych
sos:
3 łyżki oliwy
1 łyżka octu balsamicznego
pół ząbka czosnku przeciśniętego przez praskę
2 suszone pomidory
szczypta soli i pieprzu
Wykonanie:
Makaron gotujemy al dente wg przepisu na opakowaniu w dużej ilości osolonego wrzątku, odcedzamy, przelewamy bieżąca woda i studzimy.
Ser odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.
Oliwki i kukurydzę odsączamy z zalewy.
Cebulę obieramy, kroimy w cieniutkie półplasterki.
Pomidory myjemy i osuszamy, kroimy na kawałki.
Seler naciowy kroimy w cieniutkie plasterki.
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni aż lekko się zrumienia i zaczną ładnie pachnieć.
Wszystkie składniki wrzucamy do miski lub układamy na dużym półmisku.
Wszystkie składniki sosu miksujemy aż konsystencja będzie gładka.
Sosem polewamy sałatkę.
Posypujemy prażonymi migdałami.
Przepis w ramach akcji Zboże Smakuje i Inspiruje
