Sos z tuńczyka na bazie beszamelu dobrze doprawiony czosnkiem i tymiankiem to jeden z ulubionych w naszej rodzinie.
Świetnie smakuje jako dodatek do mięs, kotletów warzywnych np. sojowych, makaronów, klusek, polenty ale również do zapiekanek.
Składniki:
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
puszka tuńczyka w oleju lub sosie własnym
2 ząbki czosnku
łyżeczka suszonego tymianku
sól
pieprz czarny świeżo mielony
Wykonanie:
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i przesmażamy krótko.
Do powstałej zasmażki wlewamy niewielką ilość mleka i dynamicznie mieszamy by nie powstały grudki.
Kiedy mąka z masłem będzie rzadka wlewamy pozostałe mleko, tuńczyka razem z zalewą, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i przyprawy.
Gotujemy ciągle mieszając aż sos zgęstnieje.
