Ochota na coś słodkiego pojawia się w naszej rodzinie chyba częściej niż czas by móc coś, upiec. Wtedy takie ciasto z kaszy manny to zdecydowanie nasz faworyt.
Latem przygotowuję je z owocami i galaretką, zimą przemycam dodatkowe, zdrowe składniki jak dzisiejszy amarantus.
Kto zna ciacho wie, ze pyszne, kto nie niech czym prędzej spróbuje.
Składniki:
1 l mleka
¾ kostki masła
¾ szkl cukru
1 szkl kaszy manny
3-4 łyżki kakao
paczka herbatników pełnoziarnistych
3 łyżki amarantusa ekspandowanego
Wykonanie:
Blaszkę 30x20cm wykładamy folia spożywcza oraz herbatnikami.
W garnku podgrzewamy mleko, rozpuszczając w nim masło pokrojone w kostkę i cukier.
W tym czasie przygotowujemy sobie kaszę oraz przesiewamy kakao do miseczki.
Kiedy mleko zacznie się gotować, zestawiamy je z ognia. Dodajemy najpierw kakao i wszystko dobrze mieszajmy trzepaczką aż się połączy z mlekiem. Następnie cienką strużką wsypujemy kaszę i cały czas dynamicznie mieszamy, by nie utworzyły się grudki. Kiedy cała kasza znajdzie się w mleku, wszystko lekko podgrzewamy cały czas mieszając aż masa stanie się bardzo gęsta.
Gorącą masę wykładamy na herbatniki i delikatnie dociskamy i wyrównujemy. Posypujemy amarantusem i lekko go dociskamy. Zostawiamy do wystygnięcia i kroimy w kawałki.
Ale pyszności masz ❤️