Gulasz z serc drobiowych

Wiem, że to może danie nie dla wszystkich 😉

Podroby mają tylu zwolenników ilu przeciwników.

Może też nie prezentują się jakoś szczególnie wykwintnie, ale to naprawdę bardzo smaczne danie, a przy tym tanie, więc od czasu do czasu to fajny pomysł na pyszny obiad.

Spróbujcie, to bardzo proste do przygotowania.

Składniki:

pół kg serc drobiowych

1 cebula

3 ząbki czosnku

marchewka

liść laurowy

5 szt ziela angielskiego

cukinia

2 łyżki kukurydzy mrożonej lub konserwowej (opcjonalnie)

sól

pieprz

majeranek

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

łyżka mąki

olej

Wykonanie:

Na patelni rozgrzewamy olej i szklimy na nim posiekaną cebulę, przekładamy ją potem do ganka.

Na tej samej patelni, na oleju obsmażamy teraz oczyszczone serca drobiowe. Pod koniec smażenia oprószamy je mąką i przekładamy do garnka. Na patelnię wlewamy szklankę wody, mieszamy wszystko zbierając smaki po smażeniu składników i wlewamy do garnka.

Dodajemy przyprawy, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną marchewkę, gotujemy pod przykryciem aż mięso będzie miękkie.

Dodajemy kukurydzę, pietruszkę i pokrojona w kostkę cukinię, gotujemy jeszcze 5 minut, doprawiamy do smaku.