Miękkie, rozpływające się w ustach mięso z papryką, świeżym ananasem, ogórkiem, cukinią doprawione orientalnymi przyprawami, podane na ryżu.
Pyszne danie, naprawdę polecam.
Mnie zachwyca zawsze szczególnie ananas w połączeniu z mięsem i warzywami, który wnosi do dania naprawdę świeżą i ciekawą nutę smakową!
Proste do przygotowania – spróbujcie!
Inspirowałam się przepisem z książki „Kuchnie świata – Indie, Tajlandia, Indonezja”.
Składniki:
400-500g wieprzowiny
2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku pokrojone na cienkie plasterki
1 cebula biała lub czerwona pokrojona na półplasterki
3 łyżki sosu rybnego
1 łyżka cukru
1 papryka np. czerwona pokrojona w kostkę
1 ogórek pokrojony w kostkę lub w zapałkę
mała cukinia pokrojona w kostkę lub w zapałkę
2 pomidory pokrojone na cząstki
100-200g ananasa pokrojonego w kostkę
szczypiorek
Wykonanie:
Mięso pokroić na wąskie paski, obsmażyć na oleju w woku lub na dużej patelni.
Do mięsa dodać cebulę i smażyć jeszcze 3-4 minuty.
Dodać czosnek, warzywa, ananasa, przyprawy, podlać kilkoma łyżkami wody i smażyć jeszcze 5 min mieszając.
Podawać posypane posiekanym szczypiorkiem z ryżem jaśminowym.
