Kompot owocowy

Kompot owocowy to napój pity przeze mnie przez okrągły rok od wczesnego dzieciństwa.

Latem i jesienią przygotowywany przez mamę czy babcię ze świeżych, sezonowych składników, zimą i wiosną otwierany ze słoików przyniesionych ze spiżarni (uwielbiam kompot jagodowy albo śliwkowy).

Pijecie kompoty owocowe?

Mam wrażenie, że przestały być modne ustępując miejsca sokom z kartonu czy butelkowanej wodzie, a to przecież takie proste i smaczne 🙂

Składniki:

2 jabłka

gruszka

szklanka wiśni

2 łyżki jagód

2 łodygi rabarbaru

łyżka cukru z prawdziwą wanilią – przepis tutaj

cukier, miód, ksylitol, stewia czy inna substancja słodząca do smaku wedle uznania

Wykonanie:

Owoce myję, kroję w kawałki (jabłka, gruszkę bez obierania i wycinania nasion). Zalewam wodą (ok 2 litry), dodaję cukier z wanilią i gotuję ok 10 min od momentu wrzenia. Wyłączam i zostawiam do ostygnięcia i nabrania mocy.
Delikatnie słodzę do smaku.