Muffinki z truskawkami i kaszą jaglaną

Muffinki z truskawkami i kaszą jaglaną

 

 

Moja córeczką jest wielką fanką muffinek, korzystam więc z tego by przemycić jej w nich jakieś zdrowe dodatki, tym razem to spora ilość kaszy jaglanej, która w efekcie finalnym jest zupełnie niewyczuwalna.

Dodatkowo świeże truskawki i oczywiście zmniejszona do minimum ilość cukru, bo w domu raczej bardzo mało słodzimy i cukier ograniczamy ( w przepisie jednak znajdziecie oryginalną ilość i zastosujcie wg uznania).

Świetnie sprawdzą się na pikniki, grille, spacery i wycieczki rowerowe – moje dziecko zabrało dziś cały zapas na wycieczkę z dziadkami na wieś 🙂

 

Składniki:

250g mąki (ja użyłam orkiszowej jasnej typ 700)

1 szkl cukru (ja użyłam pół szkl)

łyżeczka aromatu waniliowego

1 szkl ugotowanej na sypko kaszy jaglanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl mleka

½ szkl oleju roślinnego (ja użyłam 1/4 szkl oleju z pestek winogron i 1/4 szkl oliwy z oliwek)

2 jajka

truskawki

 

 

Wykonanie:

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, kaszę, cukier, proszek do pieczenia.

Do drugiej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie mokre składniki: wodę, olej, jajka.

Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy krótko i niedokładanie.

Wlewamy w foremki, na wierzchu układamy połówki truskawek.

Pieczemy 20 min w 200 st.

 

Muffinki z truskawkami i kaszą jaglaną

1 komentarz

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.