To danie które przygotowałam specjalnie na potrzeby czerwcowego Twojego Stylu.
Muszę przyznać, że przygotowywanie dań do kolejnych numerów było dla mnie świetną zabawą.
Miałam dwa wyznaczniki – pierwszy – dania mają być lekkie, takie które pozwolą stracić nam kilka cm w talii przed sezonem bikini, ale smaczne i bez wyrzeczeń.
Drugi wyznacznik to nawiązanie do aromatycznej, soczystej brzoskwini! Bo taki właśnie smak ma nowy wariant Nestea Green Tea z obniżoną o 30% zawartością cukru dzięki wykorzystaniu ekstraktu z liści stewii.
A w kioskach możecie znaleźć już lipcowy numer TS z moimi truskawkowymi inspiracjami.
Składniki:
2 filety z kurczaka
3 brzoskwinie
świeży tymianek
1 cytryna
100ml białego wina
100ml Nestea Green Tea brzoskwiniowe
łyżka oliwy
sól
pieprz
chili
3 duże marchewki
3 łyżki oleju
Wykonanie:
Marchew obierz, umyj, osusz na papierowym ręczniku i pokrój w słupki. Przełóż do miski, dodaj olej, sól, pieprz, chilli. Wymieszaj wszystko dokładnie. Rozłóż równomiernie na blaszce i piecz ok. 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°.
Filety z kurczaka natrzyj solą i pieprzem. Obsmaż na łyżce oliwy aż się zarumieni (po 2 minuty z każdej strony). Filet przełóż do naczynia żaroodpornego, oprósz startą skórką z cytryny i obłóż gałązkami tymianku.
Połącz białe wino i brzoskwiniowe Nestea Green Tea. Podlej mięso. Piecz 10 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°. Brzoskwinie podziel na połówki, usuń pestki i dodaj do kurczaka na kolejne 10 minut pieczenia.
fot. Jacek Piątek
