Zbliża się Wielkanoc, czas trenować babki 🙂
Jako pierwsza – cytrynowa – jedna z moich ulubionych.
Bardzo smaczna, aromatyczna i prosta do przygotowania.
A jakie wy lubicie?
Polecam wam tez przepisy:
Babka czekoladowa z musem truskawkowym
Składniki:
mała cytryna (jeśli jest duża użyjmy połowy)
4 jaja
1 szkl cukru
1 kostka (200g) masła
1,5 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
biały lukier – przepis tutaj
Wykonanie:
Cytrynę porządnie szorujemy i parzymy wrzątkiem, ścieramy z niej skórkę i wyciskamy sok.
Masło roztapiamy i lekko studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek.
Żółtka ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę.
Białka ubijamy na sztywno.
Łączymy składniki. Do masy z żółtek dodajemy przesiana mąkę i proszek do pieczenia, skórkę i sok z cytryny, masło oraz ubite białka.
Wszystko delikatnie mieszamy aż składniki połączą się.
Ciasto wylewamy do natłuszczonej i wysypanej bułką tartą formy na babkę.
Pieczemy ok 40-45min w 180st (do suchego patyczka). Studzimy.
Wystudzoną babkę dekorujemy lukrem.
