Wykwintne danie wegetariańskie.
Pyszne !
Bardzo łatwe do przygotowania!
czas przygotowania 25 minut
4 porcje
Składniki:
600g cukinii (u mnie zielona i żółta)
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 mała papryczka chili
sól
400g makaronu tagliatelle
2 łyżki oliwy
płaska łyżeczka suszonego tymianku
300g śmietany
175g sera koziego
Wykonanie:
Zagotować wodę w ganku pod przykryciem, posolić i ugotować makaron al dente wg przepisu na opakowaniu.
Cukinie umyć, obciąć końce i pokroić w kostkę.
Cebule pokroić w kostkę, zeszklić na oliwie, dodając pod koniec czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać cukinię. Dusić wszystko 3-5 minut, dodać tymianek, sól, pieprz, posiekaną papryczkę chili (bez pestek). Wlać śmietanę.
Sos zamieszać i zagotować.
Makaron odcedzić, wymieszać z sosem cukiniowym i rozkruszonym serem kozim.
Przepis z książki „Łatwe makarony” wydawnictwa Weltbild
Makaron to bardzo wdzięczny składnik dań dla zabieganych, oszczędnych, singli, rozpoczynających naukę gotowania, zaskoczonych gośćmi, studentów. Właściwie każdy z nas
w swoim repertuarze ma z nim dania.
Jeśli szukacie książki na łatwe dania makaronowe to z całą pewnością polecam ta książkę!
To zbiór ponad 45 przepisów i nie są to tylko włoskie dania, bo znajdziemy tu też recepty na makarony po chińsku, tajsku, grecku, niemiecku.
Książka podzielona jest na dwie części – w pierwszej znajdziemy 10 makaronowych hitów np. świderki z sosem bolognese, spaghetti carbonara, wstążki z sosem grzybowo-smietanowym czy tortellini z sosem gorgonzola.
Druga część to wariacje na temat makaronu inspirowane innymi państwami. Znajdziemy tu makaron z jagnięciną na sposób grecki, makaron cebulowy po arabsku, rurki
z chorizo po hiszpańsku, szpecle z jagnięciną, makaron caprese.
