Muffinki to rodzaj babeczek, które wbrew temu co powszechnie się sądzi nie pochodzą z USA tylko z Europy.

Nazwa muffinki pochodzi prawdopodobnie od francuskiego słowa „moufflet” oznaczającego specjalny, delikatny rodzaj chlebka lub od niemieckiego „muffe” oznaczającego nieduże ciastko.

Muffinki nie są tradycją kuchni polskiej ale cieszą się u nas obecnie wielka popularnością.

Muffinki mogą być zarówno babeczką na słodko jak i wytrawną, mogą być z nadzieniem. Muffinki ozdobione kremem nazywa się cupcake.

Muffinki kakaowe, które zawsze się udają są dziecinnie proste do przygotowania, kilka chwil i już siedzą w piekarniku a w całym mieszkaniu unosi się piękny zapach ciasta.

Znakomite na co dzień, na weekend, na śniadanie, do szkoły, na deser i na piknik.

Są dobrą bazą do dalszej pracy z kremami, dodatkami, owocami.

Polecam też Muffinki waniliowe, które zawsze się udają !

Składniki:

250g mąki

1 szkl cukru

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 szkl mleka lub wody

½ szkl oleju roślinnego

2 jajka

Wykonanie:

Do jednej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia.

Do drugiej miski wsypujemy i mieszamy wszystkie mokre składniki: wodę, olej, jajka.

Do suchych składników wlewamy mokre, mieszamy krótko i niedokładanie (długie wyrabianie ciasta spowoduje, ze po upieczeniu babeczki będą zbite i pozbawione lekkości).

Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.

Zobacz też inne przepisy na muffinki:

Muffinki waniliowe, które zawsze się udają !  Muffinki waniliowe, które zawsze się udają !

Muffinki bez jajek  Muffinki bez jajek

muffinki piernikowe  Pomarańczowe muffinki piernikowe

Wegańskie babeczki czekoladowe z burakiem  Wegańskie babeczki czekoladowe z burakiem

babeczki  Bananowe babeczki z cynamonową bitą śmietaną

Słodkie muffiny bez cukru – super zdrowe!   Słodkie muffiny bez cukru – super zdrowe!

Muffinki czekoladowe z cukinią  Muffinki czekoladowe z cukinią

Muffinki z serkiem wiejskim  Muffinki z serkiem wiejskim

Muffinki z dynią  Muffinki z dynią

Muffinki czekoladowe  Muffinki czekoladowe – przepis

Muffinki z truskawkami i kaszą jaglaną  Muffinki z truskawkami i kaszą jaglaną

Muffinki razowe z płatkami owsianymi i jagodami leśnymi  Muffinki razowe z płatkami owsianymi i jagodami leśnymi

Muffinki z płatkami jaglanymi i czarnymi porzeczkami  Muffinki z płatkami jaglanymi i czarną porzeczką

  Muffinki jagodowo-maślankowe z cynamonową śmietaną

muffiny bezglutenowe  Muffiny kukurydziane (bezglutenowe)

  Pełnoziarniste muffinki czekoladowe z czereśniami

czekoladowe muffinki razowe  Czekoladowe muffinki razowe

  Muffinki z dynią, orzechami i syropem klonowym

Zobacz też: