Bardzo prosty do przygotowania.
Zimą będzie świetny do picia po prostu albo jako dodatek do grzanego wina.
Składniki:
jagody
cukier
woda przegotowana
Wykonanie:
Jagody płuczę w wodzie i zostawiam na durszlaku by obciekły.
Delikatnie przesypuję je do słoiczków.
Zasypuję 1 łyżeczkę cukru na mały słoiczek lub 1 łyżkę na słoik 250ml. Jagody zalewam wodą tak by były przykryte, jednak nie do samego wierzchu słoika. Zakręcam.
Pasteryzuję 20 min.
Pasteryzacja w garnku:
W dużym garnku na dnie kładę ściereczkę.
Na ściereczce układam dobrze zakręcone słoiki z przetworami, tak by nie dotykały do siebie.
Do garnka wlewam zimną wodę do wysokości 3/4 słoików.
Garnek przykrywam przykrywką i zaczynam podgrzewać.
Kiedy woda zacznie wrzeć zmniejszam ogień tak by stale utrzymywać minimalne wrzenie i od tego momentu liczę czas pasteryzacji np. 20 min.
Po zakończeniu pasteryzacji słoiki wyjmuję przez ściereczkę i zostawiam do ostygnięcia.
