Jeśli lubicie duszoną cebulkę, ta na
pewno będzie wam smakować.

Ja przygotowałam ją wczoraj jako
jarzynkę na ciepło do obiadu.

Bardzo nam smakowała.

Znalazłam też dla niej inne ciekawe
przeznaczenie, ale o tym wkrótce 🙂

Ja swoje cebulki pokroiłam w ćwiartki,
dzięki temu fajnie się prezentują, ale możecie pokroić je w
dowolny sposób.

Przepis pochodzi z książki „Kuchnia
wegetariańska” Jenny Stacey

Składniki:

pół kg niewielkich cebulek

3 łyżki oliwy z oliwek

3 łyżki płynnego miodu

2 łyżki octu winnego

3 łyżki białego wina wytrawnego

1 łyżka koncentratu pomidorowego

2 łodygi selera naciowego

sól

pieprz

Wykonanie:

Cebulki obrać i pokroić w ćwiartki,
tak by trzymały się razem z jednej strony.

Na dużej patelni rozgrzać oliwę,
wrzucić cebulki i obsmażać ok 5 min.

Polać miodem i obsmażać minutę.

Wlać ocet i wino,dokładnie mieszając.

Koncentrat pomidorowy rozmieszać w pół
szkl wody.

Seler pokroić w plasterki.

Do cebulek wlać pomidory i wrzucić
seler. Zamieszać.

Doprowadzić do wrzenia i gotować aż
sos odparuje.

Doprawić solą i pieprzem do smaku.

 

Zobacz też: