Kolejny przepis na pierniczki – tym razem dla wegan oraz uczulonych na jajka i mleko.
Nie zawierają produktów odzwierzęcych (miodu, masła, jajek, mleka).
U nas zawisną na choince – jeśli wcześniej nie zostaną zjedzone przez małego łakomczucha 🙂
Składniki:
30 dag mąki pszennej – ja użyłam mieszanki mąki pszennej i orkiszowej
pół szkl cukru trzcinowego
1-2 łyżeczki przyprawy do pierników (tutaj przepis na domową)
100g oleju roślinnego – ja użyłam kokosowego
pół łyżeczki sody – ja przygotowując ciasteczka dla małych dzieci pomijam ten składnik
Wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto miksujemy robotem kuchennym. Potem wysypujemy na blat i jeszcze chwilę zagniatamy (jeśli ciasto nie chce się zlepić dodajemy odrobinę wody, jeśli jest zbyt rzadkie dodajemy jeszcze trochę mąki).
Chłodzimy w lodówce przez ok 30 min.
Ciasto rozwałkowujemy i wybraną foremką wycinamy ciasteczka – ja wykorzystałam dużą i małą gwiazdkę. Nie zapominamy o wycięciu dziurki w ciasteczku, jeśli ma wisieć na choince (świetnie sprawdzają się tu słomki do napoi).
Gotowe ciastka układamy na blaszce.
Pieczemy ok 10 min w 180st – do chwili aż zaczną się złocić.
