Zapraszam was na świąteczne racuszki.
Idealnie sprawdzą się np. na śniadanie lub kolację.
Z pewnością zasmakują małym i dużym bezglutenowcom, bo glutenowcom smakowały bardzo 🙂
Składniki:
szklanka mąki kukurydzianej
2-3 łyżki brązowego cukru
2 dag drożdży
175 ml mleka – można użyć tez roślinnego np. owsianego
duża garść suszonej żurawiny
Wykonanie:
W ciepłym mleku rozpuścić cukier i drożdże, wymieszać aż się rozpuszczą.
Mleko wlać do mąki i cukru i wymieszać aż powstanie średnio gęste, gładkie ciasto.
Żurawiny posiekać nożem na drobno, dodać do ciasta, wymieszać.
Odstawić na ok 10 min do lekkiego wyrośnięcia.
Rozgrzać patelnię i spryskać ją oliwą. Łyżką nakładać niewielkie, cienkie porcje ciasta i smażyć z obu stron.
