Sałatka z melonem i tortellini

Bardzo prosta i pyszna sałatka.

Idealna np. na śniadanie.

Bardzo przypadło mi do gustu
połączenie dojrzałego melona, tortellini nadziewanych tofu z sosem
jogurtowym z nutą kardamonu.

Polecam bo składniki banalne a efekt
świetny !

Składniki:

1 melon

250g tortellini z wędzonym tofu
Polsoja

250g jogurtu naturalnego

szczypta mielonego kardamonu

ewentualnie łyżeczka miodu

lub gotowa przyprawa do jogurtów Kamis
z błonnikiem i kardamonem

listki świeżego estragonu

Wykonanie:

Melona dzielimy na pół, łyżeczką
usuwamy nasiona. Łyżeczką do owoców wycinamy z melona kulki.

Tortellini gotujemy al dente zgodnie z
przepisem na opakowaniu.

Jogurt mieszamy z przyprawami (ilość
wg uznania smakowego).

Kulki melona mieszamy z tortellini.

Sałatką możemy napełnić
wydrążonego melona, pucharki do lodów lub wszystko umieścić w
ładnej salaterce. Oprószyć listkami estragonu.

Podawać z postawionym obok sosem
jogurtowym, by każdy sam mógł skropić swoją porcję.

z melonem polecam również

z tortellini możecie przygotować:

Rekomendowane artykuły