Zapraszam was dzisiaj na domowy chleb –
zdrowy i smaczny.
Lubicie chleby razowe?
A zieloną herbatę?
Wczoraj przeglądam blog Klubu
Miłośników Dobrej Herbaty czytając zaległe publikacje i
natknęłam się na tytuł notki „Chleb nasz powszedni” Jeszcze
nawet jej nie czytając zrodził się w mej głowie pomysł, by upiec
chlebek na zielonej herbacie. Tak też zrobiłam i przedstawiam wam
efekty. Zapraszam was też do przeczytania wyżej wymienionego
artykułu, w którym Kurt Scheller inspiruje do przygotowania
świetnych drugich śniadań.
Składniki:
500 g mąki orkiszowej razowej
3 dag drożdży
1 łyżeczka zielonej herbaty
liściastej Dilmah
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
4 łyżki oliwy z oliwek
Wykonanie:
Herbatę parzymy w 250ml wody, po kilku
minutach odcedzamy i studzimy lekko.
Drożdże rozpuszczamy w ciepłej
herbacie z cukrem. Kiedy zaczną rosnąć, mieszamy wszystkie
składniki i wyrabiamy ciasto ( w metodzie maszynowej, wrzucamy
wszystkie składniki do maszyny, włączamy pierwszy program 3
godzinnego pieczenia i po tym czasie wyjmujemy gotowy chlebek).
Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia.
Kiedy podwoi swoją objętość,
wyrabiamy je ok 1-2 minuty i przekładamy do formy do pieczenia.
Odstawiamy jeszcze na ok 25 min do wyrośnięcia. Pieczemy ok 40 min
w 180st.
