Dzisiaj obiecany przepis na „chińszczyznę”

Jest to danie wręcz ekspresowe – wykonanie go zajmuje może 20-25 minut.

Osobom które lubią azjatyckie smaki na pewno będzie smakowało.

W przepisie wykorzystałam warzywa które znalazłam w lodówce, ale danie możecie skomponować wg własnego pomysłu.

W swoim przepisie użyłam tofu i polecam spróbować w takiej wersji, jednak podpowiadam że można użyć też np. kurczaka.

 

Składniki na 3 porcje:

100-150g makaronu sojowego (lub ryżowego)

1 opakowanie tofu

5 marchewek

pół selera naciowego

groszek cukrowy

łyżeczka imbiru

1-2 ząbki czosnku

sos sojowy

olej

chili

listki świeżej kolendry

 

Wykonanie:

Makaron przygotowujemy zgodnie instrukcją na opakowaniu (zalewamy wrzątkiem a po upływie określonego czasu odcedzamy na sicie).

Marchewkę obieramy, kroimy w słupki.

Selera naciowego kroimy w ukośne plasterki.

Ser odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę.

Na łyżce rozgrzanego oleju złocimy ser, oprószamy go imbirem, ścieramy do niego czosnek, zalewamy 100ml sosu sojowego i dodajemy marchewkę. Dusimy pod przykryciem ok 3 minuty. Dodajemy resztę warzyw i dusimy jeszcze 3 minuty.

Warzywa i ser mieszamy z odcedzonym makaronem doprawiając do smaku sosem sojowym i chili.

Danie podajemy posypane (lub jeśli ktoś nie lubi tylko udekorowane) listkami świeżej kolendry.

 

Zobacz też: