Przepis znalazłam w książce Jamiego
Olivera „Jamie Oliver w domu” i robiłam wczoraj razem z
Pieczoną cukinią i Faszerowaną papryką.
Buraki pieczone z dodatkiem świeżego
tymianku i cytryny to moje ulubione smaki ale ten ser mnie
zaintrygował. Buraczków użyłam młodych i najmniejszych jakie
udało mi się znaleźć, dzięki czemu piekły się zaledwie 15 min
nadal pozostając lekko chrupiące. Mi smakowało !
Składniki:
25 dag młodych, małych buraków
2 czubate łyżki twarogu lub
ziarnistego serka wiejskiego
1 cytryna
oliwa z pierwszego tłoczenia
listki oberwane z kilku gałązek
tymianku
sól
pieprz
Wykonanie:
Buraki umyć i obrać, oprószyć sola
i pieprzem, zawinąć w folię aluminiową i piec ok 15 min w 200st.
Wystudzić i przełożyć na talerz.
Ser wymieszać z oliwą i sokiem z
cytryny, skropić sosem buraki. Posypać świeżym tymiankiem.
