Blanszowane szparagi podawane z ostrym puree z awokado, grillowanym arbuzem i tagliatelle z melona

To drugie danie jakie przygotowywaliśmy na Warsztatach kulinarnych w Makro

Składniki:

pęczek szparagów zielonych

awokado

100 ml śmietany

papryczka chilli

pół cytryny

melon

arbuz

sól

pieprz

Wykonanie:

Zielone szparagi myjemy i obieramy do 1/3 wysokości. Blanszujemy w posolonym i pocukrzonym wrzątku 3 minuty.

Awokado obieramy, miksujemy z posiekaną papryczką chilli (bez pestek), sokiem z cytryny, śmietaną i szczyptą soli.

Arbuza grillujemy.

Z melona obieraczką do warzyw wycinamy tagliatelle (cienkie, długie paski).

Wszystko dekoracyjnie układamy na talerzu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.