Pyszne śniadanko !
Niskokaloryczne, ale sycące dzięki dużej ilości białka.
Łatwe i szybkie do przygotowania a przy tym bardzo efektowne, szczególnie gdy kroi się wzdłuż pieczarek.
Składniki:
4 jajka
kilka pieczarek
kostka tofu
3 łyżki posiekanego szczypiorku
sól, pieprz, sos chilli
tymianek
Wykonanie:
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy, układamy na niej pieczarki i tofu pokrojone w grube plastry. Smażymy pod przykryciem 5 min, po czym przewracamy pieczarki i tofu na drugą stronę i również smażymy 5 minut. W tym czasie w miseczce roztrzepujemy jajka ze sporą ilością soli, pieprzu, tymianku oraz kilkoma kroplami sosu chilli, mieszamy ze szczypiorkiem i wylewamy na patelnię. Przykrywamy przykrywką i smażymy na wolniutkim ogniu ok 15-20 min.
