Indyjska zupa dhal

 

Przepis pochodzi z książki Oli Lazar „Kuchnia orientalna”

Składniki:

250g suchego grochu

2 cm świeżego imbiru

1 łyżeczka kurkumy

0,5 łyżeczki chilli

1 łyżeczka garam masala

¼ łyżeczki mielonych goździków

Wykonanie:

Groch moczymy ok 12 godzin, często zmieniając mu wodę. Płuczemy, zalewamy wodą, gotujemy do miękkości. Dodajemy przyprawy, mieszamy energicznie drewnianą łyżką by groch się trochę rozpadł.

dhal

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.