Dorota Smakuje

Archiwa tagu: kuchnia włoska

30 stycznia 2012 0
Zupy

Włoska zupa pomidorowa z ciabattą

Trochę lata w środku zimy. Bardzo prosta w przygotowania i smaczna zupa – sprawdza się wtedy, kiedy zupełnie nie mamy czasu ani chęci na gotowanie. Rozgrzewa i poprawia humor 🙂 Można ją zajadać z pieczywem świeżym lub grzankami albo traktować jak gorący kubek do popijania np. kanapek. W lato będzie pyszna ze świeżych owoców, teraz świetnie spiszą się puszkowane lub domowe ze słoików robione w sezonie. Składniki: 1 cebula 4 łyżki oliwy z oliwek 2 puszki posiekanych pomidorów 1 l wywaru warzywnego szczypta suszonej bazylii szczypta suszonego oregano pieprz sól szczypta chili szczypta cukru ciabatta Wykonanie: Na patelni rozgrzać oliwę (niezbyt mocno). Cebule obrać, posiekać dosyć grubo i zeszklić na oliwie. Do zeszklonej cebuli dodać pomidory i poddusić wszystko 3-4 min. Dodać przyprawy, wymieszać. Dodać wywar warzywny i szklankę wody. Gotować ok 10 min. Zupę podawać ze świeżą lub opieczoną w tosterze ciabattą (można też po opieczeniu przetrzeć każda kromkę…

Czytaj dalej

kuchnia włoska

13 sierpnia 2011 0
Śniadanie

Bruschetta na słodko z mascarpone i truskawkami

Czytaj dalej

kuchnia włoska łatwe Szybko

16 kwietnia 2011 0
Mięso i Ryby

Schab pieczony w ziołach po włosku

Schab pieczony w ziołach po włosku

Czytaj dalej

Boże Narodzenie dania na imprezy dania na sylwestra kuchnia włoska lunchbox

26 stycznia 2011 0
Obiad

Pasta al ragu

          Pyszny makaron z sosem mięsnym po włosku.         Składniki: 500 g makaronu – ja użyłam Penne Rigate (pióra nacinane) 400 g mięsa mielonego 2 marchewki 2 cebule 1 łodyga selera naciowego kieliszek białego wina 1 puszka krojonych pomidorów oliwa z oliwek sól, pieprz chilli w proszku kiełki lucerny do dekoracji     Wykonanie: Cebulę drobno siekamy i smażymy na oliwie aż będzie szklista, dodajemy do niej startą na tarce marchew i drobno posiekanego selera, chwile dusimy. Następnie dodajemy mięso i dobrze podsmażamy. Dodajemy wino, pomidory, przyprawy i gotujemy sos ok pół godziny. W międzyczasie gotujemy makaron al dente wg instrukcji na opakowaniu. Mieszamy makaron z sosem, wykładamy na talerze. Dekorujemy kiełkami lucerny.                   Spróbujcie też przepisów na :       Makaron ze szpinakiem i serem feta     Makaron sojowy z tofu i…

Czytaj dalej

kuchnia włoska

5 września 2010 0
Pieczywo i pizza

Calzone z fasolką szparagową

    Calzone to pizza w kształcie pieroga z farszem w środku (okrągły placek, złożony na pół i sklejony po brzegach). Ponieważ po wystygnięciu i przekrojeniu ma kształt nadziewanej bułki – świetnie się nadaje do pracy czy szkoły zamiast kanapki.   Składniki na 3 sztuki:   Ciasto: 500g mąki 1 łyżka cukru 1 łyżeczka soli 4 łyżki oliwy z oliwek 3 dag drożdży 200 ml ciepłej wody dodatki: fasolka szparagowa ugotowana na parze (15 min) boczek wędzony zioła prowansalskie ser żółty sos na 3 calzone: 150 ml gęstego jogurtu naturalnego 4 łyżek oliwy z oliwek 3 starte ząbki czosnku sól, pieprz świeżo mielony, chilli Wykonanie: W ciepłej wodzie rozpuszczamy cukier i drożdże, kiedy zaczną rosnąć, łączymy wszystkie składniki i zagniatamy ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia. Kiedy podwoi swoja objętość, dzielimy je na 3 części, rozwałkowujemy i znów dajemy ciastu urosnąć, tym razem na żądaną grubość. Nagrzewamy piekarnik na 180st. Łączymy wszystkie…

Czytaj dalej

kuchnia włoska

20 sierpnia 2010 0
Śniadanie

Bruschetta czyli włoskie grzanki

bruschetta czyli wloskie grzanki

Czytaj dalej

kuchnia włoska

28 czerwca 2010 0
Pieczywo i pizza

Włoski chlebek ziołowy

  Przepis pochodzi z książki „Encyklopedia kuchni włoskiej – 1001 oryginalnych przepisów”. Bardzo smaczny chlebek. Dzisiaj wieczorem (żeby córeczka przespała 5cio godzinną jazdę samochodem) wyjeżdżamy na 2 tygodniowy urlop w Beskid Śląski – chlebek zabieramy ze sobą ! Mam nadzieję, że na miejscu uzyskamy jakąkolwiek nić połączenia internetowego, to moje wpisy będą dalej publikowane, będą tylko bardziej leniwe i wakacyjne 🙂 Składniki: 3 dag świeżych drożdży 1 łyżeczka cukru 200 ml ciepłej wody 400g mąki żytniej 100g mąki pszennej 1 łyżeczka soli 4 łyżki oliwy oliwek 1 łyżka świeżego posiekanego oregano 1 łyżka świeżej posiekanej kolendry. Wykonanie: Wodę wymieszać z cukrem, wrzucić do niej pokruszone drożdże. Kiedy drożdże zaczną rosnąć, połączyć wszystkie składniki i wyrobić gładkie ciasto. Odstawić by wyrosło. Po godzinie zagniatać ciasto jeszcze raz przez ok 3-4 minuty, ułożyć w blaszce i jeszcze raz zostawić do wyrośnięcia. Piec ok 30 min w 200st.

kuchnia włoska

17 czerwca 2010 0
Zupy

Letnia Minestrone alla Genovese

    Przepis pochodzi z książki Nigelli Lawson „Lato w kuchni przez okrągły rok”. Zachęciły mnie letnie składniki tej zupy : groszek, fasolka szparagowa, cukinia… Zaciekawiło mnie też to, że głównym składnikiem przyprawowym tej zupy jest pesto, oprócz niego i soli już niczym się zupy nie doprawia. Zupa wyszła pyszna! Pyszna dla mnie oczywiście bo ile osób tyle zdań 🙂 Mąż nielubiący fasolki stwierdził, że jest okropna właśnie przez fasolę. Moja córka z kolei wybierała z zupy sam groszek, bo jest jego wielką fanką (maczając paluszki wprost w talerzu zupy). Moi rodzice, odwiedzający nas i próbujący stwierdzili, że zupa bardzo letnia, bardzo lekka i smaczna. Polecam więc, bo wg mnie również prezentuje się bardzo ładnie!   Składniki: 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łodygi selera naciowego (ja dałam nać młodego) 3-4 ziemniaki 200g fasolki szparagowej 1 szkl świeżego lub mrożonego groszku 1-2 cukinie pesto sól   Wykonanie: Cebulę rozdrabniamy i…

Czytaj dalej

cukinia kuchnia włoska

Nawigacja po wpisach

Poprzedni 1 … 12 13
116/116





Kategorie

  • Bez kategorii
  • Ciasta
  • Dla dzieci
  • Edukacja Domowa
  • Książki
  • Mięso i Ryby
  • Napoje
  • Obiad
  • Pieczywo i pizza
  • Porady
  • Przetwory
  • Recenzje
  • Sałatki
  • Śniadanie
  • Spis dań
  • Styl Życia
  • Uroda
  • Warzywa
  • Wszystko
  • Zupy

Tagi

Boże Narodzenie ciasta z owocami dania dla zdrowia dania na imieniny dania na imprezy dania na sylwestra danie dla studenta dieta bezglutenowa dieta bezjajeczna dieta bezmleczna dieta matek karmiących dieta odchudzająca Dieta South Beach dieta w ciąży dla dzieci grill jadalne chwasty jesień karnawał kasza kolacja książka kuchnia kryzysowa kuchnia polska kuchnia włoska lato lifestyle lunchbox lunch do szkoły i do pracy obiad obiad za 5 zł oszczedzanie parenting piknik porady Szybko tanie gotowanie Walentynki wegańskie wegetariańskie Wielkanoc wiosna zero waste zima łatwe

Archiwum

Strony

  • Dieta dr Dąbrowskiej – Post Daniela
  • O mnie
  • Polityka plików cookies
Wyszukiwarka przepisów kulinarnych - Katalog Smaków Baza przepisów kulinarnych rondel
© 2019 dorotasmakuje wszelkie prawa zastrzeżone