jadalne chwasty

 

 

Z wczorajszej wyprawy na łąkę za miastem przywiozłam (oprócz pokrzywy i mniszka) pęczek stokrotki pospolitej.

Oczywiście już wczoraj część kwiatków wylądowała w sałatce. Dziś rano za to mieliśmy piękną owsiankę na śniadanie.

Takie stokrotki łatwo spotkać na łąkach czy bezdrożach.

Jadalne są zarówno kwiatki rośliny jak i młode listki, które możemy dodawać do sałatek.

Zawierają witaminę C, beta-karoten, i sole mineralne.

Zapraszam również po inne przepisy do działu jadalne kwiaty czy też do działu jadalne chwasty.

 

Składniki na 2 osoby:

10 łyżek płatków owsianych górskich

łyżeczka siemienia lnianego (opcjonalnie)

2 łyżki wiórków kokosowych

mleko

miód

kwiaty stokrotki

 

Wykonanie:

Płatki owsiane, len, wiórki kokosowe wrzucamy do rondelka i zalewamy mlekiem (tak by składniki były nim przykryte).

Gotujemy ok 10 min nie niedużym ogniu, mieszając co jakiś czas. Wyłączamy ogień, przykrywamy przykrywką i zostawiamy na jeszcze 5 min by płatki napęczniały.

Owsiankę przekładamy do miseczek, polewamy miodem i dekorujemy stokrotkami.