Tag
Pokazuje: 172 - 180 of 232 WYNIKÓW
grill
Sum z grilla podany na owocowej salsie
Jeśli lubicie ryby, koniecznie wypróbujcie ten przepis!
Sum wychodzi wspaniały!
Skóra podczas grillowania lekko się zapiecze, przejdzie zapachem dymu, a mięso pozostanie miękkie i soczyste. Coś pysznego!
Dodatkowo polecam wam podać go na siekanych owocach w postaci salsy – świetny kontrast dla delikatnej ryby i pyszne zestawienie.
Bardzo nam smakowało!
Składniki:
1 świeży sum (ok 1 kg)
sól morska
pieprz kolorowy świeżo mielony
2 ząbki czosnku
1 owoc kiwi
pół melona
1 pomarańcza
szczypta imbiru
szczypta chili
2 łyżki soku z limonki
Wykonanie:
Rybę nacieramy solą, pieprzem oraz przeciśniętymi przez praskę ząbkami czosnku. Zostawiamy na godzinę do zamarynowania.
Po tym czasie suma pieczemy na średnio rozgrzanym grillu przez godzinę przekręcając w połowie pieczenia rybę na druga stronę.
W tym czasie przygotowujemy salsę.
Kiwi, melona i pomarańcze obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Doprawiamy chili, imbirem i sokiem z limonki.
Upieczonego suma podajemy na owocowej salsie.
Surówka z kapusty ze szczawiem, kukurydzą i słonecznikiem
Bardzo prosta do przygotowania i smaczna surówka!
Składniki:
pół główki młodej kapusty
garstka liści świeżego szczawiu
duży ogórek
pół puszki kukurydzy
2 łyżki ziaren słonecznika
dressing jogurtowy – przepis tutaj
sól morska
Wykonanie:
Kapustę obieramy z zewnętrznych liści, szatkujemy drobno, oprószamy solą i zostawiamy na kilka minut by zmiękła.
Szczaw myjemy i osuszamy,
Ogórka obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej.
Kukurydzę odsączamy.
Słonecznik możemy uprażyć na suchej patelni.
Wszystkie warzywa mieszamy w misce z dressingiem jogurtowym.
Masło ziołowe
Tłuszcze jak wiadomo są nośnikiem smaku a masło już samo w sobie jest wspaniałym dodatkiem do potraw podbijającym smak.
Zachęcam do przygotowania masła ziołowego, które będzie wspaniale komponować się z warzywami, rybami, mięsem, będzie aromatyzować zupy i wzbogacać smak codziennych kanapek.
Wystarczy dobre masło i kompozycja ulubionych ziół.
Polecam tez przepisy na:
Składniki:
pół kostki masła
6 łyżek posiekanych drobno ziół – u mnie świeża bazylia, melisa, mięta, tymianek (można dodać też np. świeżą pietruszkę, szczypiorek, oregano, majeranek itd.)
Wykonanie:
Masło w temperaturze pokojowej utrzyj z posiekanymi drobno ziołami.
Możesz doprawić też szczyptą soli.
Posługując się papierem do pieczenia lub folią spożywczą uformuj z masy wałeczek, zawiń w folię i włóż do lodówki, żeby masło się ścięło.
