Warzywa

Przepis pochodzi z książki Agnieszki Maciąg „Smak życia”.

Placuszki wyszły bardzo smaczne – dodatkowo smażyłam je bez tłuszczu na patelni teflonowej więc super dietetyczna kolacja 🙂

Cukinie po posoleniu zostawiłam na durszlaku – cudownie zielony sok który z niej wypłynął zamroziłam do wykorzystania do zupy jarzynowej.

Jednak cukinia po odciśnięciu z soku okazała się zupełnie nie słona i mdła, po dodaniu wszystkich składników posoliłam placuszki jeszcze raz by dało się je zjeść.

Składniki:

1-1,5 kg cukinii

4 łyżki mąki

2 jajka

duża garść posiekanego koperku, natki pietruszki lub ulubionych ziół np bazylii

1 ząbek czosnku

pieprz świeżo mielony

sól

Wykonanie:

Cukinie umyć, zetrzeć na tarce, posolić, odstawić na 15 min, odcisnąć sok.

Do cukinii dodać mąkę, jajka, zieleninę, starty ząbek czosnku, pieprz oraz ponownie posolić, wymieszać i natychmiast smażyć.

(więcej…)

Przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera „Gotuj z Oliverem” Połączenie marchewki z cukrem i czosnkiem wyszło naprawdę pyszne.

Składniki:

1 kg marchwi

3 ząbki czosnku

ok 3 łyżek masła

sól

świeżo mielony pieprz

cukier

Wykonanie:

Marchewkę obieramy, kroimy w plasterki. Czosnek obieramy (można pokroić w plasterki, ale jeśli ktoś nie lubi gryźć czosnku polecam pozostawić w całości- odda smak marchewce a można będzie go wyłowić). Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, układamy część marchewki, czosnek, przesypujemy cukrem, solą i pieprzem, układamy kolejne warstwy marchewki i przesypujemy przyprawami. Układamy wiórki masła, zalewamy wodą by przykryła marchewkę. Przykrywamy folia aluminiową. Pieczemy 25 min w 250st.

(więcej…)

(więcej…)

(więcej…)