Sałata z łososiem
Składniki: kruche liście sałaty masłowej lub rzymskiej łosoś wędzony w plastrach koperek dressing cytrynowy: 1 część soku z cytryny 3 części oliwy z oliwek 1 słodzik rozpuszczony w łyżeczce gorącej wody Wykonanie: Sałatę, łososia i koperek rozdrobnić, delikatnie wymieszać z sosem.
Surówka z czerwonej kapusty z rodzynkami.
Próbowałam z czerwoną kapustą oraz z mieszanką kapust i zdecydowanie lepsza z samą czerwoną i dużą ilością rodzynek. Składniki czerwona kapusta ¼ główki (lub mieszanka kapusty czerwonej i białej) można dodać też kawałek białej kapusty rodzynki garść sól majonez Wykonanie: Kapustę cieniutko poszatkować, posolić. Rodzynki sparzyć, odsączyć. Wszystkie składniki połączyć z majonezem.
Surówka z białej kapusty i ogórka zielonego
Składniki: biała kapusta ¼ główki najlepiej młoda ogórek zielony natka pietruszki sól, pieprz świeżo mielony majonez 1 łyżka Wykonanie: Kapustę cieniutko poszatkować, ogórka obrać, pokroić w plasterki, natkę posiekać. Wszystkie składniki wymieszać.
Truskawkowa sałata
Naprawdę pyszna wychodzi taka sałata i pięknie pachnie. Posmakuje nawet tym nielubiącym „zielska”. Składniki: liście sałaty masłowej świeże liście bazylii truskawki dressing truskawkowy Wykonanie: Liście sałaty rozdrabniamy, truskawki kroimy w plasterki, mieszamy z bazylią i dressingiem truskawkowym. Podajemy natychmiast.
Truskawkowy dressing sałatkowy
Przepysznie aromatyczny i przepysznie smakowity 🙂 Składniki: 4 duże truskawki 1 część soku z cytryny lub octu balsamicznego 3 części oliwy z oliwek łyżeczka cukru Wykonanie: Truskawki z cukrem ucieramy w moździerzu, przekładamy do słoiczka, dodajemy resztę składników, zakręcamy i mocno wstrząsamy.
Sałatka kongijska
Pomysł na sałatkę również pochodzi z książki Hanny Szymanderskiej „Owoce egzotyczne w potrawach”. Jednak z braku jednych składników a posiadaniu innych zmieniłam co nieco a rezultat miło mnie zaskoczył. Sałatka wyszła pyszna. Składniki: duży słoik marynowanego selera w plasterkach ( w przepisie oryginalnym był seler gotowany) 2 banany 10 dag wędzonego boczku ( w przepisie była wędzona szynka) 2 jaja na twardo 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 2 łyżki majonezu pieprz, dól Wykonanie: Boczek pokrojony w kosteczkę rumienimy na patelni. Do salaterki wrzucamy odsączony z zalewy seler, pokrojone w plasterki banany, pokrojone w kostkę jajka, poszatkowana natkę, wrzucamy kosteczki boczku. Łączymy z majonezem wszystko, solimy, pieprzymy.
Słatka z kapusty „CZCIBÓR”
Przepis na tą sałatkę o wdzięcznej nazwie znalazłam w książeczce Mai Błaszczyszyn „Dieta życia – jesień”. Połączenie tych składników zadziwiło mnie. Postanowiłam ją zrobić, choć potem bałam się spróbować 😉 Ale kiedy już spróbowałam, wiedziałam, że będę ją często robić. Składniki: ½ główki białej kapusty ( ja do tej pory robiłam z kapusta pekińską lub z sałatą rzymską i była pyszna), 2-3 jabłka utarte na tarce jarzynowej, 2-3 ogórki kwaszone pokrojone w drobna kostkę, łyżka majonezu Wykonanie: Składniki wymieszać.