Dzisiaj kolejny wpis z serii „Jak uczynić swoje życie łatwiejszym” 🙂
Tym razem prezentuję przepis na pyszną szarlotkę.
Moja jest z dodatkiem pełnoziarnistej mąki oraz z brązowym cukrem, ale możecie zastąpić je mąką czy cukrem białym jeśli takie macie w domu.
Ciasto przygotowuje się bardzo łatwo, a dzięki użyciu wielofunkcyjnego robota również bez dużego nakładu pracy.
Ja nakład pracy skróciłam sobie jeszcze bardziej i nie obierałam jabłek (umyłam je tylko), bo mi nie przeszkadza dodatkowy błonnik w postaci skórek czy ogryzka 😉 ale oczywiście obierzcie jeśli macie ochotę 😉
Składniki:
Ciasto:
50 dag mąki – ja użyłam mieszanki mąki pszennej jasnej i pełnoziarnistej
pół kostki masła
1 jajko
3 łyżki jogurtu naturalnego
pół szkl cukru brązowego
Nadzienie:
1 kg jabłek
pół szkl cukru brązowego
w roli głównej robot Bosch z końcówką – plastikowym nożem do wyrabiania ciasta oraz końcówką tarką o grubych oczkach
Wykonanie:
W robocie montujemy plastikowy nóż do wyrabiania ciasta, wsypujemy mąkę, cukier, dodajemy masło, jajko i jogurt. Włączamy i miksujemy aż ciasto się wyrobi.
Gotowe ciasto dzielimy na 2 części.
Jedną z nich formujemy w podłużny wałek i wkładamy do zamrażarki.
Drugą część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną tortownicę o średnicy 28cm. Tortownicę z ciastem wkładamy do piekarnika i pieczemy aż zacznie lekko nabierać kolorów.
Jabłka myjemy, kroimy na pół i wedle uznania obieramy 🙂 W robocie montujemy tarczę z końcówką tarką o grubych oczkach. Ścieramy jabłka a następnie przekładamy do garnka, dodajemy cukier i szybko przesmażamy cały czas mieszając.
Kiedy ciasto nabierze koloru, wyjmujemy je z piekarnika, nakładamy jabłka i pieczemy ok 20 minut w 180 st.
W tym czasie z zamrażarki wyjmujemy pozostałe ciasto i ścieramy je na tarce o grubych oczkach zamontowanej w robocie.
Startym ciastem posypujemy naszą szarlotkę i pieczemy aż wierzch się zezłoci.
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem.
