Kuchnia

(więcej…)

 

 

Dzisiaj bardzo prosty deser w wersji wegańskiej.

Do jego przygotowania użyłam jogurtu sojowego o smaku wiśniowym, agar agar – który zastępuje żelatynę oraz wegańską galaretkę.

 

Składniki:

1 galaretka wegańska ja użyłam malinowej

250 ml jogurtu sojowego wiśniowego

2 łyżki agar agar

 

Wykonanie:

Galaretkę rozpuszczamy mniejszej o połowę porcji wody niż na opakowaniu. Studzimy.

Agar rozpuszczamy w minimalnej ilości wody.

Jogurt ubijamy mikserem by stał się puszysty i mieszamy z rozpuszczonym agarem.

Do małych silikonowych foremek wlewam do połowy tężejącą galaretkę a na wierzch tężejący jogurt. Wstawiam do lodówki.

Przed podaniem galaretki układam do góry dnem na talerzu i delikatnie zdejmuję foremki.

 

Mała forma dania zawsze idealna jest
do zabrania ze sobą do pracy, na piknik czy do małej łapki
dziecka.

Maliny to smak lata – korzystajmy 🙂

Składniki:

30dag mąki pszennej jasnej

20dag mąki żytniej

1 jajko

3 dag drożdży

pół szkl cukru

3 łyżki masła

pół szkl mleka

maliny

cukier

Wykonanie:

Mleko podgrzewamy z cukrem i tłuszczem
aż wszystko się rozpuści.

Lekko schładzamy i rozpuszczamy w nim
drożdże.

Do mąki wbijamy jajko i zaczynamy
wyrabiać ciasto dolewając mleko.

Zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym
miejscu.

Maliny mieszamy bardzo delikatnie z
cukrem.

Kiedy ciasto podwoi swoją objętość,
urywamy niewielkie kawałki ciasta formując bułeczki i nadziewając
je malinami. Przekładamy je do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej
otrębami formy (ja użyłam tu blaszki do muffinek) i znów dajemy
ciastu wyrosnąć.

Pieczemy 25 – 30 min w 180st.