życie

życie

Strona główna Kuchnia (Strona 408)
Kategoria

Kuchnia

Pokazuje: 3664 - 3672 of 4 244 WYNIKÓW
Ciasta

Mus czekoladowy bez jajek

Ostatnio pokazywałam mus czekoladowy,
klasyczny, z surowym jajkiem i dostałam prośbę o taki bezjajeczny.

Oto i on 🙂

Będzie idealny również dla
dzieciaków, osób starszych, czy o niskiej odporności, które nie
powinny jeść surowych jajek.

Składniki:

150g czekolady gorzkiej, najlepiej
takiej z dużą zawartością kakao np. 70%

300ml śmietany kremówki

1-2 łyżki cukru pudru jeśli ktoś
lubi słodsze desery

Wykonanie:

Czekoladę siekamy i roztapiamy w
kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Schłodzoną śmietankę ubijamy na
sztywno, pod koniec dodając cukier.

Do śmietany dodawać roztopioną
czekoladę cały czas ubijając.

Mus przełożyć do pucharków.

Schłodzić.

 

Ciasta

Ciasto Piegusek – przepis z filmem

Zapraszam do przygotowania jednego z
klasycznych, polskich ciast.

Piegus obok ciasta Zebra to jeden z
moich pierwszych wypieków w młodości, kiedy uczyłam się piec.

Nie jest trudny do przygotowania, nie
jest też zbyt czaso i pracochłonny.

Mak, który do niego dodajemy jest
suchy i nic więcej nie trzeba z nim robić a potem po upieczeniu
nadaje fajny wygląd i smak i charakterystycznie lekko chrupie w
zębach 🙂

Zapraszam też do obejrzenia filmiku,
ze wspólnego pieczenia z córeczką Piegusa.

 

Składniki:

5 jaj

¾ szkl cukru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

2 szkl mąki

1 szkl maku

pół szkl wody

pół szkl oleju

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek.

Białka ubijamy na sztywna piane
dodając cukier a pod koniec ubijania żółtka.

Do puszystego kogla – mogla
przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, mak, wode i olej.

Wszystko delikatnie mieszamy by piana
nie opadła a ciasto pozostało puszyste.

Ciasto przelewamy do tortownicy.

Pieczemy 45 min w 180 st 9do suche
patyczka).

 

 

 

Ciasta

Mus czekoladowy

Czekolada to jeden z afrodyzjaków,
dlatego dzisiaj kolejna propozycja walentynkowego deseru.

Klasyczny, puszysty, delikatny, mocno
czekoladowy mus.

Składniki:

250g gorzkiej czekolady 70%

1 jajko

200ml śmietany kremówki

2 łyżki cukru pudru

2 łyżki likieru czekoladowego

Wykonanie:

Czekoladę połamać na małe kawałki
i rozpuścić w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce.

Do rozpuszczonej czekolady dodać
żółtko i likier czekoladowy – dobrze wszystko wymieszać.

Białko ubić na sztywną pianę z
cukrem.

Śmietankę ubić w drugiej misce.

Do czekolady dodać ubite białko i
śmietankę.

Wszystko delikatnie wymieszać.

Gotowy mus przełożyć do małych
naczyń.

Schłodzić w lodówce ok 4-5 godzin.

 

Sałatki

Sałatka z zupek chińskich w zdrowym wydaniu

 

 

Wiele słyszałam o tej bardzo popularnej u nas sałatce.

Czasy zupek z Radomia mam już za sobą 🙂 postanowiłam jednak spróbować i przygotować ją z oryginalnych składników od podstaw.

Pyszna wyszła ! Zarówno na ciepło jak i na zimno.

W Lidlu trwa właśnie Tydzień Kuchni Azjatyckiej – możecie się zaopatrzyć w azjatyckie produkty, które ja też tutaj wykorzystałam.

 

 

 

Składniki:

100g chińskiego makaronu noodles

1 papryka świeża

pół pora

1 marchewka

1-2 łodygi selera naciowego

puszka groszku

1 łyżka majonezu

1 łyżka jogurtu

2 łyżki sos słodko-kwasnego lub słodkiego sosu chili jeśli ktoś lubi na ostro

liście kolendry – ja użyłam suszonych

olej

 

Wykonanie:

Pora myjemy, siekamy drobno i podsmażamy na oleju (nie dopuszczając by się zbrązowił).

Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w zapałkę, dodajemy do pora i podsmażamy 3 minuty (by pozostała chrupka).

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu (4 min) i odsączamy, siekamy lekko by nie był taki długi.

Selera myjemy, kroimy w cienkie paseczki – on doda również chrupkości naszej sałatce.

Groszek odsączamy z zalewy.

Paprykę oczyszczamy i kroimy w piórka.

Wszystkie składniki mieszamy doprawiając majonezem z jogurtem, słodkim sosem chili i kolendrą.