życie
życie
Zbliżający się ostatni wakacyjny weekend to z pewnością dobra okazja do grillowania i spędzenia czasu na świeżym powietrzu.
Wśród grillowanych dań nie może zabraknąć ryby – dzisiaj zapraszam na rodzimego pstrąga.
Jest super smaczny i super prosty do przygotowania (prawie jak nieśmiertelna kiełbasa 🙂 a dużo lżejszy i zdrowszy).
Jeśli lubicie kwaśne, chrupiące przekąski przygotujcie domowe pikle.
Wybór warzyw jest naprawdę dowolny, ja w przepisie proponuję to co akurat miałam w lodówce.
Takie pikle świetnie się potem sprawdzają do sałatek, koreczków czy po prostu jako dodatek do kanapek.
Składniki na 4 litrowe słoiki:
4 marchewki
4 ogórki gruntowe
2 papryki czerwone i 2 żółte
ok 20 małych pieczarek
1 cukinia
1 cebula
4 łyżeczki gorczycy
4 listki laurowe
4 ziarna ziela angielskiego
zalewa:
6 szklanek wody
1 szkl octu
3/4 szkl cukru
2 łyżeczki soli
Wykonanie:
Do słoików wrzucamy po liściu laurowym, ziarnku ziela ang i łyżeczce gorczycy.
Marchew obieramy, kroimy w 1cm plasterki.
Ogórki, cukinię myjemy, kroimy w kawałki.
Paprykę myjemy, oczyszczamy, kroimy w kawałki.
Cebulę obieramy i kroimy w plastry.
Warzywa układamy w słoikach dość ciasno, jednak nie ugniatając.
Zagotowujemy wodę, rozpuszczamy w niej cukier i sól, dodajemy ocet. Powstałym roztworem zalewamy warzywa, słoiki zakręcamy i pasteryzujemy 15 min.
Zapraszam na super proste do przygotowania ciasto na maślance, z makiem i brzoskwiniami.
Bardzo smaczne!
Składniki:
2 szkl mąki
2 łyżki maku
3/4 szkl cukru
3 jaja
1 szkl maślanki (lub jogurtu)
pół szkl oleju
łyżeczka proszku do pieczenia
pół łyżeczki sody
cukier waniliowy
2 – 3 brzoskwinie
cukier puder
Wykonanie:
Do miski wsypujemy mąkę, mak, cukry, proszek do pieczenia i sodę. Mieszamy wszystko.
Dodajemy maślankę, olej, jaja, mieszamy krótko aż składniki połączą się.
Wylewamy do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki (30x25cm).
Na wierzchu układamy pokrojone w kawałki brzoskwinie.
Pieczemy ok 50 min w 180st.
Podrzucam wam jeszcze pomysł na kompot z pierwszych śliwek i ostatnich już porzeczek.
Kompot ze śliwek, który robiłam w tamtym roku był dla mnie wiosną jedną z największych zachcianek ciążowych, oprócz ogórków kiszonych 🙂
Popatrzcie jak ładnie komponują się żółte śliwki z białymi porzeczkami a fioletowe z czerwonymi 🙂
Składniki:
śliwki żółte i fioletowe
porzeczki białe i czerwone
cukier
Wykonanie:
Owoce (trzeba pamiętać, że nie mogą być uszkodzone bo wtedy kompot popsuje się) myjemy dokładnie.
Śliwki kroimy w połówki i pozbawiamy pestek, porzeczki obrywamy z gałązek.
Owoce wrzucamy do słoików i zasypujemy cukrem – na litrowy słoik wsypuję ok 1 dużą, czubatą łyżkę cukru. Zalewam przegotowaną woda i zakręcam słoiki.
Pasteryzuję ok 15-20 min.
