Dla dzieci

Z małą ilością cukru, bez proszku do pieczenia, ulepszaczy, przez co troszkę płaskie, ale pysznie smakują.

Składniki na 6 muffinek

mąka 125g

cukier 50g

½ szkl mleka krowiego/koziego lub roślinnego np. owsianego

4 łyżki dobrego oleju np. z pestek winogron

1 jajko

2 marchewki

Wykonanie:

Ścieramy marchew na tarce. Dddzielnie mieszamy suche i mokre składniki, potem łączymy razem i mieszamy krótko i niedokładanie. Wlewamy w foremki. Pieczemy 20 min w 200 st.

Przepis na zupę a właściwie sposób jej podania podobnie jak przepis na kurczaka w winogronach pochodzi z książki S. Ellison i J. Gray „365 smaków dla naszych dzieciaków”.

Pomysł bardzo mi się spodobał, i nie tylko mi – szczególnie córeczce. Mieliśmy dziś zupową ucztę 🙂

Składniki:

zupa pomidorowa

dodatki:

ser żółty

makaron w różnych kolorach i odmianach

grissini

pieczywo chrupkie

biszkopty

można dodać jeszcze krakersy, chipsy, precelki

Wykonanie:

Zupę nalewamy do miseczek, dookoła układamy dodatki, które każdy wg swojego uznania wrzuca do zupy.

Uwaga autorki przepisu: To dobra okazja, aby poobserwować i porozmawiać o pływaniu dodatków i tonięciu.

Bardzo proste i pyszne danko na śniadanie dla maluszka.

Do truskawkowego sosu zmiksowanych truskawek, które w sezonie zamrażałam w pojemniczkach na lód.

Składniki:

1 biszkopt

2 łyżki mielonego twarożku naturalnego lub jogurtu

1 łyżeczka musu truskawkowego

Wykonanie:

Biszkopta pokruszyć, wlać na niego serek, odstawić na chwilę by okruszki zmiękły. Polać truskawkowym sosem.

Dzisiaj zrobiłam bułeczki na parze zwane w moim rodzinnym domu parowcami w specjalnym wydaniu dla mojej córeczki. Po jej reakcji widać, że będzie kolejnym miłośnikiem kuchni polskiej 🙂

Od 12 miesiąca życia.

Składniki:

25 dag mąki

pół szklanki mleka

1 łyżeczka cukru

1 dag drożdży

2 łyżki oleju z pestek winogron

mus owocowy jako nadzienie

Wykonanie:

W ciepłym mleku rozpuszczamy cukier i drożdże – kiedy zaczną rosnąć dodajemy resztę składników i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce na pół godziny do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość,odrywamy małe kawałki ciasta, nadziewamy musem, formujemy bułeczki i odkładamy na blat oprószony mąką. Zostawiamy bułeczki na 15 minut do wyrośnięcia. Po tym czasie przekładamy je do parowaru i parujemy 30 minut.

Bardzo prosta w wykonaniu przekąska. Pyszna !

Orzechów teraz dostatek, jakaś czekolada w szafce czekoladoholika zawsze się znajdzie 🙂

Nadają się nie tylko na imprezę na Halloween 🙂

Składniki:

połówki orzechów włoskich

biała czekolada

jogurt naturalny lub śmietana

Wykonanie:

Czekoladę (w moim przypadku cukierki czekoladowe) rozdrabniamy, dodajemy pół łyżki jogurtu i podgrzewamy w rondelku cały czas mieszając by czekolada się rozpuściła. Do czekolady wrzucamy orzechy, obtaczamy w czekoladzie i układamy pojedynczo w odstępach na talerzu.

 tutaj pietruszka stała się głównym poprawiaczem smaku oraz poprawiaczem nastroju, bo zachwyciła mnie swoim kolorem i poprawiła humor 🙂

Składniki:

1 ziemniak

200g kalafiora

1 szkl wody

garstka listków pietruszki

1 łyżka oliwy

szczypta pieprzu

Wykonanie:

Ziemniaka kroimy w kostkę, dodajemy, zalewamy wodą i gotujemy ok 10 min. Po tym czasie do zupy wrzucamy rozdrobnionego kalafiora i gotujemy już tylko do czasu aż stanie się miękki. Liscie pietruszki ucieramy lub miksujemy z oliwą. To powstałego zielonego pesto wlewamy naszą zupę, mieszamy.