Dla dzieci

Postanowiłyśmy z córeczką zrobić niespodziankę jej rodzicielowi i upiec mu serduszko.

Ponieważ na pytanie „pieczemy ciasteczka?” moja córka odpowiedziała „tak, tak, am am ciaśko” od razu postanowiłam zacząć od wersji ciastek typowo dla dzieci, ze zdrowymi składnikami, z małą ilością cukru – tak by pierwszy rzut ciastek zaspokoił głód, nie tylko twórczy mojego dziecia.

Składniki:

2 jajka

2 łyżki cukru

3 łyżki mąki pszennej ekologicznej

1 łyżka wody dla niemowląt i dzieci

Wykonanie:

Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno (u nas kiedy poszłam wyrzucić do kosza skorupki, córka przelała żółtka do białek ze słowami „gotowe” 🙂 Dodajemy cukier i żółtka i nadal ubijamy. Dodajemy mąkę i wodę, delikatnie mieszamy. Całość wylewamy na natłuszczony papier do pieczenia cienką warstwą. Pieczemy 10 min w 180st. Placek studzimy, odrywamy od papieru i foremkami wycinamy ciasteczka.

Poprzedni tydzień miałam super ciężki. Moja córeczka ząbkowała, miała gorączkę a potem jeszcze od niej problemy brzuszkowe plus jak wiadomo w takich sytuacjach kapryśność,płaczliwość itd. – sama radość po prostu. Już nie pierwszy raz przyszedł nam z pomocą kompot jagodowy ( dla maluszków w bardzo słabej formie) i specjalnie na takie okazje zawsze mam w zamrażalniku jagody. „Zastosowanie jagód w medycynie ludowej tłumaczy współczesna nauka. I tak, świeże jagody działają lekko przeczyszczająco, ale już herbatka z suszu, kompot i sok wpływają przeciw biegunkowo” /Andrzej Fiedoruk/.

Składniki:

1/3 szkl jagód świeżych lub mrożonych

3 szkl wody

Wykonanie:

Jagody zalewamy szklanką wody, zagotowujemy i pozwalamy im się gotować ok 10 minut. Po tym czasie wlewamy resztę wody i zagotowujemy. Studzimy i podajemy.

„Choinka” to nowe słowo w słowniku mojej córki, wobec czego używa go ciągle i wszystko musi być choinką 🙂

Składniki:

duża kromka chleba – ja użyłam z własnego wypieku

twarożek naturalny mielony

winogrona

pestki owocu granatu

Wykonanie:

Z chleba wycinamy dużą choinkę, smarujemy serkiem i ozdabiamy owocami.

Świąteczny drink dla dzieci 🙂

Cytrusy podajemy dzieciom po 12 mcu życia.

Składniki:

pół pomarańczy

120ml mleka roślinnego np. owsianego, krowiego/koziego lub mm

Wykonanie:

Mleko lekko podgrzać. Z pomarańczy wycisnąć sok i dodać do mleka. Wymieszać i podawać.

(więcej…)